Уличная еда в Южной Корее!
Мы собрали для вас 10 лучших корейских уличных блюд, которые стоит попробовать во время вашего пребывания!
-
Ттеобокки 떡볶이 (острые рисовые лепешки) с омук 어묵 (корейские рыбные лепешки)
Многие, возможно, уже знакомы с блюдом ттокпокки, особенно те, кто интересуется корейской культурой и корейскими дорамами. Эти острые рисовые лепешки показаны везде и не просто так. Этот деликатес, смешанный с различными ингредиентами, такими как кочхуджан (красный острый корейский соус), неизменно входит в пятерку самых любимых уличных блюд. Вы уже пробовали классический ттокпокки? Теперь вы можете попробовать «Карбонара ттокпокки», «Карри ттокпокки» и «Токпокки с беконом» на улице — вкусные варианты оригинального рецепта.
В то время как омук - популярное блюдо из теста и рыбного порошка. Рыбные котлеты обычно окунают в соленый соевый соус, приправленный зеленым луком и кунжутным маслом. Шашлычки из рыбных лепешек — одни из самых дешевых продуктов на улице.
-
Gamja Hotdog 감자 핫도그: Корн-дог с картофелем фри в корейском стиле
Эта привлекательная корейская уличная еда на самом деле представляет собой комбинацию картофеля фри и хот-дога под прикрытием на палочке! Гамджа в переводе с корейского означает «картофель», поэтому его название, гамджа-хот-дог, описывает его. Закуску можно начинить колбасой или сыром, полить соусом, например, кетчупом или майонезом, или даже посыпать сахаром, так что экспериментируйте и найдите свой любимый вариант. Многие иностранцы рекомендуют его как обязательное блюдо корейской уличной еды!
-
Gyeran Ppang 계란빵: яичный хлеб
Эта закуска особенно актуальна зимой, так как она теплая и успокаивающая. Gyeran в переводе с корейского означает яйца, а ppang означает хлеб. Яичный хлеб звучит так же просто, как и рецепт, но на вкус это интригующее сочетание сладкого и соленого. Тесто представляет собой смесь муки, разрыхлителя, молока, яиц, масла, сахара и соли. Затем кладут в форму, в тесто для хлеба разбивают яйцо и готовят до золотистого цвета.
-
Сундэ 순대: корейская колбаса.
Эта корейская кровяная колбаса известна как лучший друг Токббоки, потому что вместе они имеют невероятный вкус. Вы можете легко найти уличных торговцев, продающих комбо – «тток скоро» (тток от ттокпокки, скоро от сундэ). Соусы для окунания в Сундэ различаются в зависимости от региона Кореи, в Сеуле или провинции Кёнгидо. Уличные торговцы продают их с солью, которую подают для окунания, а в Пусане они подают его с зеленым чили и соусом самчжан.
-
Манду 만두: корейские пельмени
Манду — это корейские клецки, обычно наполненные мясным фаршем (обычно свининой), тофу, зеленым луком, чесноком и стеклянной лапшой. В Корее продавцы уличной еды продают много разновидностей манду, но два вида выделяются больше всего: пельмени с мясом и пельмени с кимчи. В каждом регионе есть своя изюминка, вы должны попробовать их все!
-
Hotteok 호떡: корейские сладкие блины
Еще одна обязательная попытка в списке, которую нельзя пропустить, Хотток! Эта сладкая закуска наполнена золотым сиропом из корицы, коричневого сахара и арахиса. В настоящее время вы можете насладиться различными видами хотток, так как уличные продавцы еды заменили оригинальную начинку мороженым или сыром. В пусане есть особая изюминка: в него добавляют различные виды орехов, что делает его еще более хрустящим!
-
Sotteok 소떡: Шашлычки из сосисок и рисового пирога.
Простая, но очень вкусная закуска! Название Sotteok снова является идеальным описанием закуски. «Со» (소) означает колбасу, а «тток» (떡) означает корейский рисовый пирог. Сосиски и рисовые лепешки буквально нанизывают по очереди, а затем жарят вместе. Затем его покрывают либо кетчупом, либо горчицей, либо специями на основе пасты из красного перца, что делает его восхитительным на вкус.
-
Хвеори Гамджа 회오리 감자: Картофель Торнадо
Он также известен как картофель торнадо или спиральный картофель. Эта закуска представляет собой целую картофелину, свернутую в спираль с помощью машины, затем обжаренную на шампуре и обмакнувшую в различные приправы, такие как лук или сыр. Еще есть хвеори гамджа с колбасой посередине — хрустящая закуска, перед которой невозможно устоять!
-
Bungeo Ppang 붕어빵: корейская выпечка в форме рыбы.
Любой, кто интересуется азиатской культурой, наверняка уже видел это печенье симпатичной формы! Bungeo Ppang — это хлеб в форме рыбы с начинкой из заварного крема, пасты из красной фасоли, сливок и многих других. В Корее он считается зимней закуской, поэтому трудно найти уличного торговца едой, продающего его в жаркие месяцы. Тем не менее, вы все равно можете насладиться вариацией летом — есть версия бунгео-ппанга с ванильным мороженым, называемая бунгео саманко (붕어 싸만코), которую легко найти в любом магазине.
-
Ddakkkochi 닭꼬치: корейские куриные шашлычки.
И последнее, но не менее важное: Ддаккочи — популярный куриный шашлык на гриле. Он традиционно покрыт неотразимо сладким и острым соусом. Некоторые продавцы даже поливают ддаккочи горчичным соусом или майонезом, в то время как другие продают его острую версию. Последний, несомненно, заставит вас проверить свою переносимость острой пищи, но если вам нравится вызов, попробуйте со вкусом бомбы!
Видео на ютубе на ту же тему:здесь>