Если вы вегетарианец, вам, вероятно, интересно, удастся ли вам попробовать вкусную корейскую еду или сможете ли вы вообще найти какую-нибудь еду. Вам не о чем беспокоиться! Традиционная еда в Корее вегетарианская или, по крайней мере, есть вегетарианские варианты, и найти их несложно. Самое замечательное в корейской кухне то, что они едят много гарниров, которые в основном сделаны из овощей.
Давайте посмотрим на некоторые из корейских вегетарианских блюд!
1. Пибимпап
Пибимпап — очень традиционная корейская еда с множеством вариаций. По сути, это миска риса с различными овощами и яйцом. Конечно, есть варианты с говядиной или тунцом, так что будьте осторожны с заказом. Что делает пибимпап таким уникальным и вкусным, так это особый соус пибимпап, сладкий и острый.
2. Кимбап
Это блюдо готовится из вареного риса с начинкой из овощей, яиц, тофу и рулетом из морских водорослей. Он может сильно напомнить вам суши, но будьте готовы, потому что кимбап намного лучше! Кимбап треугольной формы, называемый самгак, который вы можете найти в магазине, к сожалению, не для нас, я не нашел для него вегетарианского варианта.
3. Tteokbokki
Токпокки — это жевательные рисовые лепешки с острым бульоном, и это самая традиционная уличная еда, которую вы можете найти в Корее. Вы можете найти его в продуктовом отделе на улице или в ресторане ттокпокки. В любом месте ттокпокки вы также можете найти жареные овощи или мини-кимпап, который прекрасно сочетается с соусом ттокпокки, и это лучший способ насладиться едой!
4. Овощной блин
Это блюдо называется Yachaejoen, и для его приготовления можно использовать любые овощи, такие как кабачки, картофель, морковь, грибы, капуста и т. д., что делает этот блин каждый раз особенным и уникальным для каждого ресторана! Это легкая пища, поэтому обычно это просто перекус или небольшой обед.
Некоторые виды блинов предназначены только для одного вида овощей или вкуса, например, кимчи, картофеля или зеленого лука.
5. Жареный рис с кимчи
Это жареный рис, приготовленный с кимчи. Обычно они подают его с яйцом сверху, или вы также можете найти версию с сыром. Зависит от ресторана, в который вы пойдете, но они также могут подавать его со спамом или беконом, поэтому важно быть осторожным. В любом случае, если вы просто скажете вещам сделать его без мяса, они сделают его вегетарианским, не волнуйтесь. 😊
6. Кимчи манду
Кимчи манду, также известные как клецки кимчи, представляют собой клецки с начинкой из кимчи. Их можно готовить на пару, жарить или добавлять в суп. Их подают с дип-соусом из пельменей.
7. Рамён
Рамён — популярная очень вкусная лапша быстрого приготовления. Их можно купить в любом магазине и приготовить дома самостоятельно, а можно просто заказать во время еды вне дома. Если вы покупаете их в магазине, упаковка также содержит сухие ингредиенты, поэтому их очень легко приготовить, но вы также можете добавить свои собственные, чтобы сделать их более вкусными, например, яйцо или зеленый лук. На упаковке есть инструкция, как это сделать, так что не переживайте, что у вас не получится.
Вы также можете выбрать из множества вкусов. Некоторые из моих любимых — сыр и кимчи.
8. Мягкое рагу из тофу
Мягкое рагу из тофу, которое по-корейски называется сундубу чжигаэ, представляет собой немного острое рагу с овощами, кимчи и тофу, которое подается с тарелкой риса. Есть способы приготовить это рагу со свининой или морепродуктами, поэтому при заказе следует быть осторожным, чтобы выбрать правильный, или спросить у персонала, всегда лучше спросить, чем потом жалеть.
9. Холодная лапша
Это блюдо состоит из прозрачного холодного бульона (с настоящим льдом!) с жевательной лапшой из гречки или сладкого картофеля. Это очень необычное блюдо для некорейцев и очень обычное для корейцев, но на вкус оно очень хорошее! Эта еда удивительна не только из-за своей температуры, но и перед тем, как приступить к еде, вы должны разрезать лапшу ножницами!
10. Гарниры
В Корее очень много гарниров, поэтому я просто покажу вам некоторые из моих любимых:
Примеры ресторанов в Сеуле вы можете найти с такими блюдами:
Небеса Гимбап: 72, Маньян-ро, Тонджак-гу, Сеул (김밥천국: 서울 동작구 만양로 72)
Помато Кимбап: 90 Хыксок-ро, Тонджак-гу, Сеул (포마토김밥: 서울 동작구 흑석로 90)
Ttukbaegjip: 12, Jong-ro 16-gil, Jongno-gu, Seoul (뚝배기집: 서울 종로구 종로16길 12)
Манна Бунсик: 1-й этаж, 101 Чанмун-ро 6-гил, Ёнсан-гу, Сеул (만나분식: 서울 용산구 장문로6길 101 1층)
Желаю вам вкусно покушать 🙂
Борьба!
Люси из Etourism
источники:
https://www.maangchi.com/
https://kellyloves.com/
www.koreanbapsang.com
www.cookingcarnival.com
mykoreankitchen.com